Quán mỳ Quảng bà Mua

Quán bà Mua, khu K300 Tân Bình, hiện là quán mỳ Quảng (và các món khác) ngon nhất của tôi. Đặc biệt ở đây có mắm cá để chấm rất ngon, còn lẫn cả những con cá con như ngón út.

Tuy vậy hến trộn xúc bánh đa ở đây mặn quá và ướt quá, ít miến nữa, không giống các quán khác tôi đã ăn. Cao lầu thì ngán quá (là tôi thấy ngán chứ chắc món này nó vậy), không nhớ lần cuối ăn cao lầu là lần nào nữa nên thử mà thôi, chắc từ sau chỉ mỳ Quảng 😅

Món ăn mỗi miền mỗi khác nhưng miền Bắc và miền Trung sẽ có một đặc trưng giống nhau là nước chấm khá cầu kỳ, phải đúng điệu với món ăn, nhiều khi nước chấm là món đặc biệt nhất của quán. Miền Nam thì trừ quán nào chắc thật đắt chứ còn thì nước chấm là... chấm đại, chưa nói khách thường tự do sáng tạo pha trộn đủ kiểu tương đen/tương đỏ/nước mắm/chanh tỏi ớt... thôi thì LHQ luôn 😂