Bún bò Nam Bộ

Bún bò Nam Bộ nhà làm, thiếu mấy cái giò lụa nữa chắc là bằng bún bò Hàng Điếu (không khen thế không được 🤣).

Lần đầu biết tới món bún bò này là đâu năm 1999, thỉnh thoảng trưa T7 (lúc đó còn làm sáng T7) cả công ty đâu 20-30 người kéo nhau từ Láng Trung lên tận Hàng Điếu (lúc đó mới lơ ngơ đi làm cứ thấy free thì đi thôi 😃). Cái quán đó nó còn lụp xụp, chứ về sau nổi tiếng đông chết người gửi xe cũng mệt thì thôi không ghé nữa. Quán thứ hai sau này cũng hay ăn là một quán nhỏ ở đường Trần Quốc Toản đoạn gần Quang Trung, do có thằng bạn làm gần đó nên biết, ngon nên hay ăn, mà món này cũng ít quán có.

Sau vài năm vào SG mới để ý là cái món này sao không thấy, phở HN thì đầy nhóc, sau mới thấy hình như cũng đủ loại giai thoại về món này, nào là ban đầu từ quán của ông Nam bà Bộ, hay là ban đầu từ quán ở trước cửa ga HN mà ngày trước là đường Nam Bộ Kháng chiến… loạn xạ cả lên nhưng mà hoá ra không có dính dáng gì tới Nam Kỳ cả 🤣. Thôi cứ dễ làm, ăn ngon thì mình ăn, gốc gác thế nào cũng được.

Chừng 2 năm trước mới thấy xuất hiện một quán đầu tiên trưng biển rõ ràng bún bò Nam Bộ trên đường Nguyễn Thái Bình, nhưng đây là một chuỗi các quán bán nhiều món khác nhau, thấy mấy quán gần nhau trên đường này. Đi xe bus qua thấy suốt nhưng cũng chưa ăn thử lần nào.