Chơi game nông trại gặp lại hạt bo bo của một thời gian khó
Hôm qua chơi game làm nông dân, đụng tới một thửa ruộng sorghum, nhảy vào coi từ điển Oxford cũng không hiểu nó là hạt gì, thế là phải hỏi ông Google rồi vào Wiki. Tưởng gì hóa ra “hạt bo bo”, hạt này thì chắc một số đông dân VN còn nhớ tới chết, thế hệ sau này thì không biết tới là sướng lắm rồi 😃
Nhưng mà đọc cái đoạn wiki dưới đây thấy vừa buồn cười vừa ức 😃, sao cuối những năm ’70 tới tầm giữa ’80 thì Liên Xô còn khỏe, tình anh em lại đang nồng ấm đỉnh điểm mà sao nó không cho mình lúa mỳ có dễ nuốt không, lại cho cái hạt cứng còng (cho lợn ăn) thế này? Mà cho rồi sao nó không chỉ mình cách ăn đúng (rồi sao nhà nước cũng không chỉ), để rồi dân cứ ăn nguyên hạt, tốn củi nấu, rồi ăn xong ị ra vẫn còn nguyên cái hạt (thấy mấy ông hay joke thế 😃).
“Ăn cơm độn bo bo” là ký ức khó quên của nhiều người Việt thời kỳ nghèo khó thập niên 1970-1980. Thời đó Việt Nam bị thiếu lương thực, một số nước bạn bè như Liên Xô, Ấn Độ và một số nước có quan hệ hữu nghị đã viện trợ loại lương thực này cho Việt Nam.
Hạt bo bo có vỏ rất cứng và rất khó nấu ăn trực tiếp. Để làm thực phẩm, bo bo phải qua xay xát thành bột và lên men, làm thành bánh mì hoặc mì sợi. Nhưng người Việt thời đó phần lớn không biết cách chế biến loại hạt này. Để ăn hạt bo bo, người Việt thường phải ngâm nước và nấu thật lâu, giống như cách họ quen làm với lúa gạo, nhưng nấu xong thì hạt bo bo vẫn rất dai và cứng. Để dễ ăn, người ta phải độn bo bo với cơm. Vì thế, thành ngữ “Ăn cơm độn bo bo” trở thành câu nói mà nhiều người Việt dùng để chỉ sự thiếu thốn lương thực (dù thực ra nếu biết cách chế biến thì bo bo là loại lương thực có hàm lượng dinh dưỡng cao, được người dân nhiều nước sử dụng rất rộng rãi).